3 egg

6 dl hvetemel

1 l havremelk

1 ts salt

2 ss matolje/smeltet smør

Visp sammen egg og melk

Bland inn melet, litt om gangen og visp til røren er fri for klumper

La røren svell i 1/2 times tid før steking

Ha olje/smør i stekepannen

Drei pannen så den blir godt smurt

Ha i så mye røre at bunnen blir dekt

Stek pannekaken over svak varme, rør den ikke før den er stiv

Vend den når den er gulbrun, og stek på den andre siden

Spis med blåbærsyltetøy